Белый кофе

Наверняка, не многие слышали о белом кофе. Действительно он существует или это вымысел? Услышав про необычный оттенок кофейного напитка, невольно задумываешься о том, почему у него такое название. Белый цвет будет иметь уже готовый напиток или это такой уникальный способ обработки кофейных зерен. С уверенностью можно сказать, что даже большинство поклонников крепкого восхитительного напитка не знают о белой разновидности кофе. Поэтому давайте рассуждать и рассматривать вместе, что представляет собой этот необычный, но очень вкусный белый кофе.

Сразу необходимо сказать, что белый кофе на сегодняшний день сумел завоевать весьма обширную сферу кофейной промышленности. Иногда, белым называют натуральный кофейный продукт, а иногда обычный заменитель кофе. Несмотря на необычность названия, white coffee известен во всем мире. Но в разных государствах под понятием белый кофейный напитком подразумевают абсолютно разные продукты.

Например, есть действительно белые сорта кофейных зерен, получивший такое название исключительно из-за своего необычного оттенка. А в Англии белым зачастую именуют традиционный коричневый цвет напитка, в который просто добавляют светлые ингредиенты, такие как молоко или сливки, способные сделать кофе светлым. Хотя, название white coffee часто приводит в замешательство американских граждан. Интересно, что для них более привычно кофейный напиток светлого оттенка с добавленным в него молоком или сливками называть легким кофе или light coffee, а также coffee with milk. Если перевести фразу на русский язык, она будет означать просто кофе с молоком.

Любопытно, что в Новой Англии кофе, имеющий белый оттенок, считают обычным, такой цвет здесь не вызовет удивления. Зато американцы после того, как в кофейный напиток кладут молочную продукцию, в виде молока или вкусных сливок, считают его уже кремом. Помимо молочной продукции жители США кладут в кофе и другие ингредиенты. Компонентами выступает ореховый или кукурузный сироп, чтобы кофе был вкуснее и слаже.

Стоит отметить, что белый кофе не нужно путать с легендарным французским напитком, который носит название cafe au lait. Его создают по особой оригинальной рецептуре, добавляя только очень хорошо подогретое, обжигающее молоко.

Подытожив, можно сделать вывод, что в разных уголках планеты под white coffee понимают абсолютно разные готовые продукты. По этой причине существует много видов этого напитка с непривычным белым оттенком, которые отличаются по своим вкусовым свойствам. Чтобы разобраться более детально, предлагаем немного попутешествовать по миру и узнать о странах, которые стали известными благодаря производству сортов белого кофе. Пожалуй, начнем с Ливана.

Белый кофе, приготовленный в Ливане

По утверждению жителей этой страны, им известно все о чудесном напитке, именуемом белым кофе, а также о его уникальных характеристиках. Ливанский кофе носит название яхве байда, также его называют ahweh bayda. Напиток очень вкусный, мягкий, с чудесным ароматом. Не всем известно, что слово «байда» можно трактовать с ливанского языка как чистый либо белый.

Белый кофе из Ливана – это оригинальный напиток, в состав которого не входит кофеин. Его создают, добавляя воду, а также экстракт цветка апельсинового дерева и обязательно немного сахара. Ливанский кофе, по мнению местных жителей, обладает расслабляющим эффектом, придает силы.

Сказочный, знаменитый белый кофе, который готовят в Малайзии

Этот легендарный напиток можно справедливо назвать один из самых прекрасных в Малайзии. По традиции его готовят в городе под названием Ипох. А сам напиток местное население называет ипохский кофе, это связано с местом, где его придумали и регулярно готовят. Традиционный малазийский белый кофейный напиток готовят по необычной технологии, которая существует уже много лет. Зерна обжаривают на маргарине, который приготовлен из пальмового масла. Потом они перемалываются, завариваются. В напиток добавляют сгущенку. Очень часто местное население в чашечку с кофе кладет немолочный сливочный порошок, сахар. Нельзя сказать, что этот напиток полезен, но туристы и сами малазийцы находят его очень вкусным.

Путешественники отмечают, что вкус у кофе весьма необычен, у него легкий вкус карамели, а оттенок светлый, золотистый. Гостям страны часто дают обычный черный кофе, разбавляя его молоком, при этом называя напиток белым.

Справедливости ради стоит отметить, что малазийский белый кофе не является таковым. На самом деле это абсолютно другой сорт, который на самом деле существует.

Американский белый кофе

Этот напиток, который готовится в США, готовят из зерен, обжаренных до светлого оттенка. Чаще всего их используют для создания эспрессо, которому свойственна тоненькая нежно-желтая пенка и приятный слегка терпковатый с кислинкой вкус.

Зерна кофе, имеющие роскошный золотистый оттенок, американцы почти не используют для того, что готовить привычный кофейный напиток. В таком кофе почти нет горчинки, зато есть великолепные ореховые и карамельные нотки и яркий, насыщенный безупречный вкус. Отметим, что белый кофе по-американски, сильно разниться с привычным нам вкусом традиционного бродящего, тонизирующего черного напитка.

Белый или сырой кофе из Йемена

В аравийском государстве готовят так называемый сырой кофе. Это очень популярный напиток в Йемене. Для его создания зерна очень слабо обжаривают или вовсе не прожаривают, чаще всего плоды просто просушивают, засушивают. После в напиток кладут разные специи. Они представлены имбирем и молотыми зернами пшеницы. Ингредиенты необходимы, чтобы придать кофе густоты.

Йеменский кофе с добавлением имбиря варят привычным способом, а для усиления аромата используют ароматные приправы, пряности. По мнению некоторых диетологов, употребление традиционного белого или сырого кофейного напитка благоприятно влияет на здоровье. Такой кофе улучшает работоспособность, а также помогает сжечь лишние калории, поэтому он не заменим для тех, кто сидит на диете. Оценили белый кофе и женщины, которые мечтают похудеть, а напиток им в этом помогает.

В заключении, из всего вышеизложенного, можно подвести общий итог. Кофе может иметь белый цвет благодаря способу его обжарки или по средствам добавления него различных отбеливающих ингредиентов. К таким добавкам относятся сливки или молоко.

Кофе, который готовится с применением зерен слабой степени обжарки, является самым выдающимся, ярким представителем этого уникального сорта. Напиток получается не абсолютно белым, но имеет нежный, желто-золотистый оттенок. Вне всякого сомнения, такой вид привычного традиционного кофейного напитка является редкостью, можно сказать настоящей экзотикой. Оригинален и вкус белого кофе. Он отличается от знакомого горьковато-сладкого привкуса. Но, несмотря на это, великолепный белый кофе давно оценили гурманы всего мира.

Кстати, читатели также могут пополнить ряды поклонников напитка white coffee. Его можно приобрести, сделав заказ в интернет-магазине. Экзотический белый кофейный напиток появилась возможность приобрести, не выходя из дома. Он стоит того, чтобы попробовать. Белый кофе покорит своим ароматом и прекрасным вкусом.